卵アレルギーに苦しむ人に朗報? 広島大がアレルゲン除去の新製卵を作製

卵アレルギーに苦しむ人に朗報? 広島大がアレルゲン除去の新製卵を作製

遺伝子を狙い通りに改変するゲノム編集技術を使い、卵アレルギーの主な原因となるタンパク質を取り除いた鶏卵を作ることに成功したと、広島大やキユーピーのグループが26日、発表した。遺伝子を改変した影響による卵の異常は確認されなかったといい、さらに安全性を確かめる研究を進めて商品化を目指す。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8a6d4ce0aca4b095621dcbc6aad058addf0f0766

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